Chef de partie F/H

Qui sommes-nous ?

Bienvenue chez Il Basilico, établissement incontournable du centre-ville rennais depuis 10 ans.

Sous la responsabilité de Mélanie Le Moal, notre directrice d’établissement, nous jouons la carte de la mixité tout en privilégiant la qualité de la cuisine italienne.

Proche de la gare et des commerces, nous bénéficions d’une excellente notoriété, en témoignent nos plus de 500 avis Google.

Nous sommes ouverts 5j/7, fermés le dimanche et le lundi. Facilement accessible en transport en commun.

Notre proposition

Nous ouvrons chez Il Basilico un poste de Chef de partie F/H en CDI temps plein, évolutif à termes vers un poste de second de cuisine.

Sous la responsabilité de Mélanie Le Moal, notre directrice d’établissement et en binôme avec notre chef de cuisine, nous vous confierons comme missions :

• Mettre en place le service et réaliser les mises en place ;
• Préparer les plats froids (entrées et desserts) uniquement avec des produits frais en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique ;
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration ;
• Contribuer à l’évolution des plats de votre partie ;
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Former vos commis.

Et si c’était vous ?

Passionné(e) et professionnel(le) de cuisine traditionnelle ? 

Nous cherchons un profil avec une première expérience comme chef de partie cuisine avec la motivation d’évoluer vers le métier de second de cuisine.

En recherche d’une structure familiale ?

La simplicité des échanges et la bonne humeur sont des mots qui définissent nos équipes.

Expert en normes d’hygiène HACCP ?

Leur maîtrise est primordiale pour tenir ce poste.

Convaincu(e) ? Quand nous rencontrons-nous ? :)

PS : Nous vous assurons deux jours de repos consécutifs, le dimanche et le lundi.

Modalités

• Date de prise de poste : Avril 2024
• Contrat : CDI / Temps plein
• Journées de repos : Dimanche et Lundi

Retrouvez toute l'actualité d'Il Basilico sur notre site internet https://www.ilbasilico.fr/ et notre page Instagram https://www.instagram.com/il_b...

Réf: abf80e3e-77ba-4681-81c7-311070732c8a